Главная      Контакты      Об использовании материалов

Рецепты раздела "Песочное тесто "

Торты, пирожные и печенье из песочного теста очень рассыпчаты, поэтому они называются песочными. При точном соблюдении рецепта хорошее песочное тесто можно приготовить очень быстро.

Пирог песочно-творожный

Для пирога весом около 600 г: тесто (по рецепту 5) из 1 стакана муки, творожная начинка или начинка из сырковой массы, 1 яйцо для смазки
* * *

Пирог песочно-штрейзельный

Для пирога весом около 1 кг: тесто ( по рецепту 5) из 2 стаканов муки, 1 стакан густого варенья или джема, или повидла, 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки
* * *

Песочные мазурки с помадой

Для мазурок общим весом около 900 г: тесто (по рецепту 5) из 2 стаканов муки, помада из 6 ст. ложек сахара, 1/2 стакана фруктов или крем масляный из 50 г масла, 1 яичный желток для смазки
* * *

Основные рецепты для сладкого песочного теста

I. 250 г муки, 1 яйцо, 125 г маргарина, 65 г сахарного песка, соль, 1 упаковка порошка ванильного сахара или 1/2 чайной ложки натертой на терке лимонной цедры, или 3-4 шт. растертого горького миндаля. Все добавляемые продукты быстро, но тщательно перемешать и тесто сразу же поставить охладить минимум на 30 мин. Только после этого продолжать его обрабатывать в соответствии с рецептом.
II. 230 г муки, 20 г какао-порошка, 1 крупное яйцо, 125 г маргарина, 80 г сахарного песка, соль, 1 упаковка порошка ванильного сахара или 3—4 шт.растертого горького миндаля
* * *

Основной рецепт для пресного песочного теста

250 г муки, 1 яйцо, 150 г маргарина, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки красного (стручкового) перца, немного натертой на терке лимонной цедры
* * *

Основной рецепт для песочного теста без добавления яйца

300 г муки, 200 г маргарина, пряности по вкусу, для сладкого теста добавить 100 г сахарного песка
* * *

Песочник

Песочное тесто, приготовленное по основному рецепту, 1 яйцо, молоко
* * *

Миндальные уголки

Песочное тесто, приготовленное по основному рецепту, молоко, мелко нарубленный миндаль или орехи для посыпки, шоколадная глазурь
* * *

Печенье «Террасики»

Песочное тесто, приготовленное по основному рецепту, мармелад, сахарная пудра для посыпки или сахарная глазурь
* * *

Крендели к чаю

Песочное тесто, приготовленное по основному рецепту, яйцо, молоко, мелко нарубленный миндаль для посыпки


Страницы: 1    2    3   4    5    6   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009- гг.

Карты разделов: Дрожжевое тесто Слоеное тесто Песочное тесто Бисквитное тесто Содовое тесто Рецепты вафель Кремы и глазури Начинки

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade