|
|
Рецепты раздела "Бисквитное тесто " → "Изделия из бисквитного теста"
| |
К основному бисквитному тесту, приготовленному по рецепту 6, добавить жареные мелко нарубленные, пропущенные через мясорубку или растертые в ступке орехи (грецкие, фундук или кедровые). Орехи следует добавлять в конце взбивания яично-сахарной массы, перед засыпкой муки. На каждые 3 яйца добавить 1 1/2 чайной ложки орехов * * * | | |
* * * | | |
Приготовить лимонное пюре, растерев лимон с цедрой на терке или пропустив через мясорубку (после удаления семян). Взбить яично-сахарную массу так же, как и для основного бисквита (рецепт 6). Заканчивая взбивание, добавить лимонное пюре, размешать, всыпать муку и замесить тесто. На каждые 3 яйца добавить Vt лимона небольшого размера * * * | | |
Для 800 г бисквита: 2 стакана муки, 6 яиц, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан сметаны * * * | | |
* * * | | |
Для 400 г печенья: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахарного песка, 3 яйца, 1 г анисовых семян * * * | | |
Для 500 г печенья: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахарного песка, 4 яйца, 3 ст. ложки миндаля, цедра от 1 лимона * * * | | |
Для 600 г печенья: 2 стакана муки, 3/4 стакана сахарного песка, 50 г масла сливочного, 3 яйца в тесто и 1 для смазки, 1 ст. ложка цукатов, 1 ст. ложка миндаля, 1 ст. ложка орехов, 1/2 чайной ложки соды * * * | | |
Для 10 пирожных весом по 75-85 г: бисквит (по рецепту 6) из 6 яиц, крем масляный из 150 г масла, 2 ст. ложки коньяка или рома, 2 чайные ложки порошка какао, 1 чайная ложка сахарной пудры или помада из 4 ст. ложек сахарного песка * * * | | |
Для изделия весом около 700 г: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахарного песка, 8 яиц, 2 ст. ложки сметаны, 2 г ванильного сахара, 1 ст. ложка сахарной пудры | |
|
